Alimentos fermentados: saudáveis, sustentáveis e saborosos

Antigamente fermentar leite, carne ou vegetais era uma forma usada pelos nossos avós para conservar os alimentos. Hoje ainda é…mas é muito mais que isso, é uma forma de criar novos alimentos, mais saudáveis, sustentáveis e saborosos e que para além disso ainda ajudam a manter o nosso bem estar físico e emocional. Vamos falar destes alimentos e das suas propriedades e dar a provar.